Hvorfor vi tuder, når vi spiser frokost

Så har vi været her i lidt over en måned - og det har været en måned fuld af skønne oplevelser og nye indtryk. Nu er vi ved at være faldet så godt til, at jeg kan komme i gang med lidt mad-blogging - for hold da op, hvor spiser man altså dejligt her...

Langt det mest af maden er risbaseret, og kødet er sjældent dominerende - hvilket for en kød-elsker som mig, er lidt hårdt.

Frokostfavoritterne er de spicy salater, hvor Som Tam er den mest populære her i det nordlige Thailand. Som Tam består af grøn umoden papaya, løg, tomater, grønne bønner (long beans - ikke helt samme type som hjemme) vendt i en dressing af hvidløg, chili, limesaft, palmesukker, fish sauce og tørrede rejer. Inden servering drysses salaten med ristede usaltede peanuts.

Mmmm, det er så godt...

Men det kan være utroligt stærkt - og selvom vi forlængst har lært at sige phet nitnoy (kun lidt stærkt), så sker det altså ofte at tårene triller ned af kinderne på os, mens vi spiser.

Det passer rigtigt godt, at drikke vandmelon-shake til det stærke mad. Det er vandmelon blendet med is, hvilket måske ikke lyder som noget særligt - men det skal opleves! Der er så meget smag i frugterne herovre, hvor det hele solmodnes.